En esta nota 30 preguntas sobre alimentación para jugar en casa. Algunas o varias respuestas te van a sorprender.

Dr. Marcelo Blank (*)

Muchas cosas se dicen con respecto a los alimentos. Algunas afirmaciones son correctas pero otras falsas.  ¡A jugar en familia! 

1. El limón es bueno para adelgazar…FALSO. Ningún alimento tiene efecto adelgazante.

2. La palta es una fuente de grasa saludable…VERDADERO. El consumo de una palta chica semanal está recomendado.

3. Las mermeladas bajas calorías son más saludables que las  caseras… FALSO. Siempre mejor hecho en casa, aplica a todos los alimentos.

4. Si estoy casando es porque me hacen falta vitaminas… FALSO. Las vitaminas no son energéticas, consultá a tu médico de cabecera.

5. Las gaseosas diet son buenas porque no tienen azúcar… FALSO. Ninguna bebida gaseosa carbonatada es saludable.

6. La mejor manera de hidratarse es con agua…VERDADERO.

7. Cuando se hierven las verduras se pierden gran parte de sus nutrientes… FALSO. La cocción no altera de forma significativa el valor nutricional de las verduras.

8. Mejor comer la clara del huevo y no la yema para evitar el colesterol… FALSO. El huevo es un excelente alimento en su totalidad, la parte blanca y la amarilla.

9. Comer una fruta como postre ayuda a la digestión…VERDADERO.

10. Un plato de polenta a la semana es recomendable en una dieta saludable…VERDADERO. La polenta es un alimento rico, natural, nutritivo y sumamente versátil

11. Las verduras no pierden sus nutrientes si se freezan…VERDADERO. Siguiendo las recomendaciones para su preparación todas las verduras pueden freezarse sin que pierdan valor nutricional alguno.

12. El pan tostado engorda menos que sin tostar… FALSO. El pan es pan, tostado o sin tostar.

13. El consumo de ajo, perejil y limón ayuda a controlar la presión arterial…VERDADERO.  

14. Agregar lechuga y otras hojas verdes a mi ensalada hará que me llene más rápido… FALSO. Agregalas si querés , pero no serán más que decorativas, no te van a saciar en absoluto.

15. El mate cuenta como agua…VERDADERO. 

16. El consumo de maní con moderación es recomendado…VERDADERO.

17. Las sopas de paquete son una buena opción para ofrecerles a los niños… FALSO. Ninguna sopa comercial superara en calidad a la hecha por mamá o papá en casa. 

18. Si tengo calambres debería de consumir más bananas… FALSO .Si te acalambras consulta a tu médico de cabecera. 

19. Agregar fideos a las ensaladas aumenta su valor nutritivo…VERDADERO. Así es, prueben agregar unos fideos tirabuzón a sus ensaladas.

20. Las barritas de cereales industriales son saludables: FALSO. Son una golosina, no más que eso.

21. Los frutas y frutos secos son fuente natural de energía: VERDADERO. 

22. Si sospecho que mi hijo sufre de intolerancia a las harinas debo de consultar rápidamente a su pediatra…VERDADERO. Lo antes posible y sin perder tiempo

23. Ayunar es una forma efectiva de bajar de peso… FALSO. Pasar hambre no es una buena idea para nada relacionado con la salud.

24. Caminar 30 minutos al día ayuda a prevenir enfermedades…VERDADERO. Si no lo hacés podés empezar hoy, no te vas a arrepentir.

25. Cuanto más transpiro al caminar más bajo de peso… FALSO. La grasa no se suda.

26. La batata posee mucha fibra y azucares de muy buena calidad nutricional…VERDADERO. Les recomiendo una vez a la semana unas buenas batatas al horno

27. La papa freída con aceite de oliva es menos perjudicial para la salud que la freída con aceite de girasol… FALSO. Evita la comida frita.

28. Tomar leche luego de una ingesta importante de bebidas alcohólicas ayuda a desintoxicar el organismo… FALSO. Evita el consumo excesivo de bebidas alcohólicas.

29. El cacao amargo de buena calidad posee acción estimulante del sistema nervioso central…VERDADERO. Incluí chocolatada a tu desayuno.

30. Las aguas saborizadas comerciales son preferibles a las bebidas gaseosas azucaradas… FALSO. Mejor beber agua de la canilla.

(*) Médico con dedicación a Nutrición. M.P. Nº 3522.